Кулинарные приколы продолжаются =)

[taifajah]

Сегодня приготовил индийское овощное карри к рису. Вот по такому рецепту:

Овощное карри со сметаной

Ингредиенты:

цветная капуста – 150 г;
брокколи – 100 г;
лук – 3 шт.;
морковка – 1 шт.;
сладкий перец – 2 шт.;
чеснок – 3 зубка;
сметана – половина стакана;
карри – 3 чайные ложки;
паста из томатов – 2 чайные ложки;
растительное масло;
соль.

Приготовление

Очищаем луковицы. Одну измельчаем, а две режем полукольцами. Перец освобождаем от семян и нарезаем в виде соломки. Морковь овощное карри с рисомнарезаем кубиками. Капусту разрезаем на соцветия. Чеснок измельчаем.

Брокколи и цветную капусту отвариваем до полуготовности в подсоленной воде. На растительном масле обжариваем лук полукольцами и болгарский перец.

Отдельно готовим соус. Для этого поджариваем на растительном масле, измельченный лук и чеснок. Жарим до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту, сметану и карри, подсаливаем, через время кладем к соусу все овощи и тушим до готовности.

К столу овощное карри подаем с рисом.
Источник: womanadvice.ru/ovoshchnoe-karri-chastichka-indi...

Если кхир был проще простого, то тут пришлось жонглировать разделочными досками, емкостями для ингредиентов, кастрюльками и сковородками. В итоге получилась вкуснятина, хотя без риса это есть было бы сложно - конечно, это по остроте не навский шуркь, но где-то близко =) Сам поел, отца накормил.

Прямо, как в анекдоте получается - попробовал, и оказалось, что умею играть на скрипке =)